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車屋うどん
住所
山梨県富士吉田市下吉田2984
電話番号
0555-24-8805
営業時間
11:00～14:30 定休日(不定休)
麺は、極細の麺を使用していて、その日の湿度に合わせて麺の水の量を調整しています。スープは、味噌と醤油の合わせで醤油は、味をまろやかにするために、１ヶ月以上寝かせてから使用をしています。手打ちにこだわり全工程を手作業で行っています。
実家が麺製所を営んでいたため、その経験を生かして起業を始めてオープンから１７年毎日頑張っています。自分自身で食べておいしいと思える麺をお客様に提供しています。今後もお客様のニーズに対して柔軟に対応し、満足してもらえるようなお店作りをしていきたいです。
